Extinction cuisine à Cagnes-sur-Mer — Les Alpes

Un risque spécifique aux cuisines professionnelles

Les huiles et graisses de cuisson s'enflamment à haute température et se rallument seules après extinction apparente : c'est la classe de feu F, que ni l'eau ni la poudre ne traitent correctement. L'eau projetée sur une friteuse en feu provoque même une projection enflammée violente.

Les systèmes d'extinction automatique installés sous la hotte diffusent un agent extincteur spécifique qui saponifie les graisses et forme une couche isolante empêchant le rallumage. Le déclenchement est automatique par fusible thermique, avec commande manuelle de secours, et coupe simultanément l'alimentation en énergie des appareils de cuisson.

• Systèmes sous hotte pour friteuses, pianos et grillades
• Déclenchement automatique par fusible et commande manuelle
• Coupure automatique de l'énergie des appareils
• Extincteurs de classe F à proximité des postes
• Contrôle et nettoyage des conduits d'extraction

Restaurants, hôtels et cuisines collectives

Nous équipons les restaurants, hôtels, brasseries, boulangeries et cuisines de collectivité de Nice, Cannes, Antibes, Monaco et de tout le littoral. L'installation se fait généralement en dehors des heures de service, sans interrompre votre activité.

La maintenance annuelle vérifie la pression des réservoirs, l'état des diffuseurs souvent encrassés par les graisses, le fonctionnement des fusibles et la coupure d'énergie.